Hefe
Rohstoff Hefe
Hefe ist ein Rohstoff, der in der Bäckerei bedenkenlos verarbeitet werden kann. Es gibt jedoch Menschen, die auf Hefe allergisch reagieren. Bei Ebner werden die Vollkornbrote und Roggenmischbrote ganz ohne Zusatz von Backhefe gebacken. Unser Panettone wird ebenfalls ganz ohne Backhefe hergestellt.